SOS TOFFI

Domowy sos toffi, to właściwie słodka śmietanka z cukrem, masłem  i miodem, długo gotowana do zbrązowienia. Idealnie nadaje się jako polewa do lodów, gofrów, naleśników, deserów i ciast - w szczególności do kremowych, gęstych serników. Jest banalnie prosty w przygotowaniu, właściwie gotuje się sam. Wystarczy wszystkie składniki umieścić w rondelku i podgrzewać przez około 15 minut na małym ogniu. Ciepły sos przelewamy do czystego słoiczka, zakręcamy. Po ostudzeniu przechowujemy w lodówce. Przed podaniem można podgrzać na minimalnej mocy palnika.

_______________________

SKŁADNIKI

• 50 g masła 
• 50g(1/4 szklanki) cukru trzcinowego
• 80 g (1/4 szklanki) płynnego miodu
• 250 ml śmietanki 30% 

_________________________

WYKONANIE

• Wszystkie składniki umieszczamy w rondelku, stawiamy na średnim ogniu i zagotowujemy. 
• Zmniejszamy płomień do małego i gotujemy 15-25 minut, aż sos zredukuje się i zagęści. Dodatkowo zgęstnieje jeszcze po ostudzeniu. Od czasu do czasu mieszamy.