Pomysł na szybką i prostą sałatkę, ze składników, które zwykle mamy pod ręką. Z papryką, pomidorami, pestkami granatu, malinami i czerwoną cebulką. Doprawiona miodowym winegretem i opcjonalnie także kremem balsamico.
Możecie podać ją jako samodzielne danie lub jako pyszny dodatek do dania głównego.
------------------------------------------------------
SKŁADNIKI / 2-3 porcje
- 1 opakowanie mieszanki sałat
- garść pomidorków koktajlowych lub 1 pomidor malinowy
- 1/2 czerwonej cebuli
- 1/2 czerwonej papryki
- 2 łyżki pestek granatu
- 6 świeżych malin
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka pestek słonecznika (uprażonych na suchej patelni)
- sól, pieprz
WINEGRET
- 1 łyżka miodu
- 1 ząbek czosnku (starty na tarce)
- szczypta soli i pieprzu
- 2 łyżki soku z cytryny
- 6 łyżek oliwy
DODATKOWO: krem balsamiczny
WYKONANIE
- WINEGRET: W miseczce rozcieramy miód z czosnkiem, sokiem z cytryny i szczyptą soli i pieprzu. Stopniowo, cały czas energicznie mieszając, dolewamy oliwę. Próbujemy i w razie potrzeby doprawiamy.
- SAŁATKA:Pomidorki kroimy na połówki, Dużego pomidora, jeśli używamy, kroimy w dużą kostkę. Paprykę kroimy w małą kostkę, czerwoną cebulę w cienkie piórka.
- Na półmisek wykładamy mieszankę sałat, polewamy 1 łyżką winegretu i dokładnie mieszamy.
- Na wierzchu układamy pomidory, cebulę, paprykę, podzielone na połówki maliny i pestki granatu. Posypujemy natką pietruszki i pestkami słonecznika. Przed podaniem polewamy sosem winegret i kremem balsamicznym.
Posty
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz