ORIENTALNA SURÓWKA COLESLAW

Pyszna surówka z drobno poszatkowanej czerwonej i białej (najlepiej młodej) kapusty  oraz tartej marchewki i posiekanego szczypiorku. Ciekawa i orientalna w smaku, bo doprawiona lekko pikantnym dressingiem z majonezu i pasty wasabi. Sprawdzi się jako dodatek do dań mięsnych lub ryb z grilla.

SKŁADNIKI / 4 PORCJE

• 2 szklanki poszatkowanej białej kapusty
• 1 szklanka poszatkowanej czerwonej kapusty
• 1 marchewka starta na tarce
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 2 łyżki posiekanych orzechów ziemnych

DRESSING WASABI

• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka soku z cytryny 
• 1 łyżeczka syropu klonowego lub miodu
• 1/2 łyżeczki pasty wasabi
• sól, świeżo zmielony czarny pieprz

WYKONANIE

• W miseczce - łyżką - rozcieramy pastę wasabi z syropem klonowym oraz szczyptą soli i pieprzu. Stopniowo, cały czas mieszając dodajemy sok z cytryny i na koniec majonez. Mieszamy do połączenia składników, próbujemy i w razie potrzeby dodajemy więcej syropu klonowego lub/i soku z cytryny.
• Wszystkie składniki surówki umieszczamy w dużej misce. Polewamy przygotowanym dressingiem i delikatnie mieszamy. Można posypać listkami kolendry.