OWSIANE CHOCOLATE CHIP COOKIES

Słodkie amerykańskie ciasteczka, tym razem z dodatkiem suszonej żurawiny, gorzkiej czekolady, posiekanych orzechów i płatków owsianych. Mięciutkie w środku i chrupiące na zewnątrz, takie jakie oferują w niektórych kawiarniach. 

Ważne jest, aby nie przedłużać czasu pieczenia. Ciastka wyciągamy z piekarnika, gdy są jeszcze miękkie w środku, jakby nie upieczone do końca. Zastygną chwilkę po wyjęciu na blat.

Pamiętajmy też, że im więcej dodatków dodajemy, tym więcej ciastek otrzymujemy.

___________________________________________

SKŁADNIKI / ok. 16 ciastek

• 150 g cukru ( 3/4 szklanki)
• 100 g miękkiego masła 
• 100 g (2/3 szklanki) mąki pszennej 
• 1/2 szklanki płatków owsianych
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 jajko

• 1 łyżka ziaren sezamu
• garść posiekanych orzechów
• 100 g czekolady gorzkiej, deserowej lub białej, pokrojonej w drobną kostkę

____________________________________________

WYKONANIE

• Masło i jajko odpowiednio wcześnie wyciągamy z lodówki. Piekarnik rozgrzewamy do 160℃ z funkcją góra/dół bez termoobiegu. Dużą blachę z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia.

• Do miski przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia.

• W drugiej misce, miękkie masło ucieramy z cukrem na jasną i puszystą masę, przez około 5 minut. Dodajemy jajko i ubijamy 3-4 minuty.
• Dodajemy przesianą mąkę i krótko mieszamy.
• Dosypujemy płatki owsiane, posiekane orzechy, czekoladę oraz rodzynki lub żurawinę. Mieszamy szpatułką lub łyżką, aż zostaną dokładnie wmieszane w masę.

• Łyżką nabieramy porcje masy i zwilżonymi wodą ub oprószonymi mąką dłońmi formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, w odstępach 3 cm. Każdą kulkę lekko spłaszczamy.
• Resztę niewykorzystanej masy trzymamy w misce. 

•  Pieczemy około 14 minut, aż ich brzegi zaczną się delikatnie rumienić. W momencie wyjmowania z piekarnika, środek ciastek powinien być miękki.
• Wyjmujemy na blat. Zdejmujemy z blaszki dopiero po ostudzeniu. Pieczemy drugą partię ciastek.