POTRAWKA Z KURCZAKA

Szybka i prosta w przygotowaniu potrawka z kurczaka, która właściwie robi się sama. Z dodatkiem marchewki, cebulki i  świeżej natki pietruszki. Przygotowana na mięsie pozostałym po ugotowaniu rosołu. Idealna dla zapracowanych. Posmakuje i dzieciom i dorosłym. 

Aby mięso nie rozpadło się podczas gotowania, dodajemy je na końcu. Warto pamiętać, że przy ponownym podgrzewaniu lub częstym mieszaniu potrawki kawałki kurczaka mogą się rozpadać.

SKŁADNIKI / 4 porcje

• 3 szklanki mięsa z rosołu (duże kawałki)
• 2 szklanki gorącego rosołu 
• 1 marchewka z rosołu
• 1 cebula z rosołu
• 1 łyżka mąki pszennej
• 3 łyżki zimnej wody
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 100 ml gęstej śmietany 18%
• sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz

WYKONANIE

• Mięso wyjmujemy z rosołu, zdejmujemy skórkę, oddzielamy od kości.
• Cebulę i marchewkę kroimy w drobniutką kostkę lub ścieramy na tarce.
• Do rondelka wlewamy rosół i zagotowujemy. Zmniejszamy ogień do małego. Dodajemy cebulę i marchewkę.
• Mąkę wsypujemy do miseczki. Stopniowo, energicznie mieszając, dolewamy zimną wodę.Przelewamy do sosu. Mieszając zagotowujemy.
• W drugiej miseczce zaprawiamy śmietanę kilkoma łyżkami gorącego sosu. Dodajemy do rondla. Mieszamy.
• Dodajemy posiekaną natkę pietruszki i podzielone na kawałki mięso. Próbujemy i ewentualnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Zagotowujemy i odstawiamy z ognia.
• Podajemy z ryżem lub ziemniaczkami oraz sałatą z ogórkiem, rzodkiewką i naturalnym jogurtem.