NALEŚNIKI CZEKOLADOWE

Delikatne i mięciutkie naleśniki z dodatkiem kakao. Łatwe i szybkie do przygotowania. Świetne do odgrzewania.

 Najlepiej smakują z waniliowym twarożkiem, powidłami śliwkowymi lub świeżymi owocami (truskawkami, malinami, borówkami). 

Naleśniki po przełożeniu serkiem i złożeniu, podsmażam na patelni z niewielką ilością rozpuszczonego masła. Podaję z cukrem pudrem, bitą śmietaną lub sosem z rozgniecionych malin lub truskawek.

___________________________________

SKŁADNIKI/ 10 sztuk

• 1 szklanka (150 g) mąki pszennej 
• 2 pełne łyżki gorzkiego kakao
• 2 łyżki cukru
• 2 jajka
• 2 szklanki mleka (do 100 ml mleka można zastąpić śmietaną 30%)
• 25 g roztopionego masła lub oleju
• mała szczypta soli

WYKONANIE

• Do miski przesiewamy mąkę i kakao. Dodajemy cukier, jeśli używamy i małą szczyptę soli. Mieszamy.
• Wbijamy jajka i dodajemy 1 szklankę mleka. Mieszamy rózgą lub miksujemy, do połączenia składników w gładkie ciasto bez widocznych grudek mąki. 
• Stopniowo, cały czas miksując dolewamy pozostałe mleko. Na koniec dodajemy płynne, lekko ciepłe masło. Odstawiamy na 10 -15 minut. 

• Dobrze rozgrzewamy patelnię z nieprzywierającą powłoką i lekko ją natłuszczamy np. papierowym ręcznikiem kuchennym nasączonym olejem.
• Łyżką wazową nabieramy porcje ciasta i równą warstwą rozprowadzamy po dnie patelni. 
• Smażymy na umiarkowanym ogniu, aż spód naleśnika będzie ładnie przyrumieniony i ścięty. Przewracamy na drugą stronę i powtarzamy smażenie. Układamy w stosik na dużym talerzu.