Mięciutkie placuszki z mąki pszennej, idealne do zawijania w nie kawałków grillowanego mięsa lub warzyw. Łatwe do przygotowania, z kilku podstawowych składników, dostępnych w każdej domowej spiżarce.
Miękkie i elastyczne od razu po usmażeniu, trzymane pod przykryciem, nie tracą nic ze swej elastyczności. Można podgrzewać je w piekarniku (ułożone w stosik i zawinięte w folię aluminiową lub zmoczony i odciśnięty papier do pieczenia) lub na suchej patelni.
------------------------------------------------
SKŁADNIKI / 6-8 sztuk
- 340 g (2 pełne szklanki) mąki pszennej
- 250 ml (1 szklana) mleka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli morskiej lub himalajskiej
- 50 g masła
WYKONANIE
- W rondelku zagotowujemy mleko. Zdejmujemy z ognia, dodajemy masło i zostawiamy do rozpuszczenia.
- Do miski przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodajemy sól oraz gorące mleko z masłem. Mieszamy do połączenia składników.
- Lekko oprószamy mąką i wykładamy na podsypany mąką blat. Zagniatamy w gładką kulę. Przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15-30 minut.
- Wyjmujemy ciasto na blat, formujemy wałek i dzielimy go na 6-8. kawałków. Każdy rozwałkowujemy na cienki okrągły placek i przykrywamy ściereczką.
- Mocno rozgrzewamy patelnię (bez tłuszczu)i kolejno kładziemy uformowane placuszki. Smażymy 0,5 minuty, przekładamy na drugą stronę i smażymy 1 minutę. Jeszcze raz przekładamy na drugą stronę i smażymy około 30 sekund. Układamy w stosik na talerzu.
Posty
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz