PROSTA SAŁATKA Z POMIDORÓW


Prosta, letnia sałatka z dojrzałych pomidorów i miękkiego sera typu feta. Z dodatkiem chrupiącej sałaty i cieniutkich plastrów rzodkiewki oraz pokrojonej w piórka czerwonej cebuli. Polana pysznym miodowo-musztardowym dressingiem. 
Może być dodatkiem do dania lub samodzielną przekąską, np. z kawałkiem chrupiącej bagietki
Najlepiej zrobić ją na chwilę przed podaniem.

SKŁADNIKI / 2 PORCJE

  • 2  dojrzałe pomidory, np. malinowe
  • 4 rzodkiewki
  • garść listków sałaty
  • 1/2 opakowania (130 g) sera typu feta, np. takiego
  • 1/2 małej czerwonej cebuli
  • 1 łyżka zgrubnie pokrojonej natki pietruszki (tylko listki)
  • sól, świeżo zmielony czarny pieprz
DRESSING MIODOWO-MUSZTARDOWY
  • 1 łyżka musztardy (użyłam miodowej)
  • 1 łyżka miodu 
  • 3 łyżki soku z cytryny lub octu jabłkowego
  • 3 łyżki oliwy lub oleju
  • 1 mały ząbek czosnku, starty na tarce
  • sól, pieprz
DO DEKORACJI: 2 gałązki koperku, kilka listków bazylii
WYKONANIE
  • Pomidory kroimy w grubą kostkę, rzodkiewki w cienkie plastry, sałatę płuczemy i dokładnie osuszamy. Czerwoną cebulę kroimy w cienkie piórka. Ser typu feta odsączamy i kroimy w kostkę. Przekładamy do salaterki, dodajemy posiekaną natkę pietruszki.
  • Wszystkie składniki dressingu energicznie mieszamy w miseczce i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Polewamy sałatkę i delikatnie mieszamy. Dekorujemy koperkiem i listkami bazylii.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz