Znakomita kanapka z kurczakiem, majonezem i dodatkiem sporej porcji świeżo mielonego, czarnego pieprzu. Zbliżona smakiem do znanej chyba wszystkim kanapki z McDonald's, jednak znacznie od niej zdrowsza.
-------------------------------------
SKŁADNIKI na 1 kanapkę
- 1 bułka / u mnie pszenna
- ¹⁄₂ piersi kurczaka
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki bułki tartej + opcjonalnie 2 łyżki tartego parmezanu
- 2 liście sałaty lodowej
- 1 łyżka majonezu
- sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz
- olej
- Pierś kurczaka myjemy, dokładnie osuszamy na papierowym ręczniku i oczyszczamy z białych błon. Doprawiamy z dwóch stron solą i pieprzem. Wkładamy pomiędzy dwa arkusze folii spożywczej i rozbijamy na grubość 1 cm.
- Panierujemy kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej wymieszanej z niewielką ilością świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
- Smażymy z obu stron, na dobrze rozgrzanej warstwie oleju, do zrumienienia. Odsączamy na papierowym ręczniku.
- Na drugiej, suchej patelni podgrzewamy bułkę przekrojoną na pół.
- Ciepłą bułkę smarujemy majonezem, doprawiamy pieprzem.
- Dolną część bułki przykrywamy pokrojoną drobno sałatą. Na wierzch układamy kotlet i przykrywamy górą bułki.
Posty
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz