GRILLOWANY KURCZAK Z SOSEM BALSAMICO



Cienkie filety z kurczaka zamarynowane w occie balsamicznym i usmażone na patelni grillowej. Są soczyste, mięciutkie, delikatne. Bardzo szybkie w przygotowaniu. 
Zalewę w której marynowało się mięso przelewamy do rondelka, dodajemy miód i chwilę gotujemy, aż całość lekko zredukuje się i zagęści. Powstaje pyszny, aromatyczny sos, którym polewamy mięso.
Do tak przygotowanego kurczaka polecam podać sałatę z pomidorkami koktajlowymi i sosem winegret lub mizerię z ogórka oraz ryż smażony z kalafiorem .

 SKŁADNIKI / 2 porcje
  • 300 g filetów z kurczaka
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 2 łyżki oliwy
  • 6 łyżek octu balsamicznego
  • 2 łyżki miodu
  • sól morska, pieprz, szczypta chili
WYKONANIE
  • Filety myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i oczyszczamy z białych błon. Każdy filet kroimy w poprzek na pół, a następnie grubszą część dodatkowo wzdłuż. Doprawiamy solą, czarnym pieprzem, chili i oregano. Wkładamy do naczynia i zalewamy octem balsamicznym. Jeśli mamy czas, odstawiamy na 30 minut do zamarynowania.
  • Rozgrzewamy patelnię grillową. Ustawiamy średni ogień. Kurczaka wyjmujemy z marynaty (marynatę zachowujemy) i smarujemy oliwą. Grillujemy po około 3 minuty z każdej strony, aż kurczak pokryje się ciemnymi paskami. Zdejmujemy z patelni.
  • Pozostałą marynatę wlewamy do rondelka, dodajemy 2 łyżki miodu. Stawiamy na ogniu i zagotowujemy. Zmniejszamy płomień do małego i gotujemy bez przykrycia przez około 2 minuty, aż sos lekko zgęstnieje. Polewamy kurczaka.

1 komentarz:

  1. Piekne zdjęcie. Zachęca do wypróbowania. Zapraszam na nowy post! :) https://jaglusia.wordpress.com/2016/09/07/kluski-z-jarmuzem-w-sosie-miodowo-balsamicznym/

    OdpowiedzUsuń