SPAGHETTI Z TUŃCZYKIEM I ŚWIEŻYMI POMIDORAMI

Kolejny pomysł na pyszny i ekspresowy obiadek. 

Makron spaghetti podany z dobrej jakości tuńczykiem z puszki, świeżymi pomidorami, oliwą, czosnkiem i cebulką dymką. Doprawiony suszoną natką pietruszki i szczyptą lubczyku. Przed podaniem skropiony sokiem z cytryny i oprószony świeżo mielonym czarnym pieprzem. 

---------------------------------------------

SKŁADNIKI / 2 porcje

• 150 g makaronu spaghetti
• 3 łyżki oliwy (np ze słoiczka z tuńczykiem)
• 3 ząbki czosnku
• 2 cebulki dymki
• duża garść pomidorków koktajlowych lub 2  pomidory malinowe 
• 160 g tuńczyka z puszki
• cząstki cytryny do wyciśnięcia
• sól, świeżo zmielony czarny pieprz
• 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
• 1/2 łyżeczki suszonego lubczyku
• 1/4 łyżeczki suszonych płatków chili / można pominąć

WYKONANIE

• Makaron gotujemy al dente w dużej ilości lekko osolonego wrzątku, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zachowujemy 4 łyżki wody z gotowania. Odcedzamy.
• Pomidorki koktajlowe kroimy na połówki, pomidory malinowe w dużą kostkę. Czosnek kromy na cienkie plasterki lub ścieramy na tarce. Cebulkę dymkę drobno siekamy.
• Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy cebulkę i czosnek, smażymy na średniej mocy palnika przez około 2 minuty. Dodajemy pokrojone pomidory i podzielonego na cząstki tuńczyka. Lekko solimy i oprószamy świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Smażymy kolejne 2 minuty. Dodajemy makaron wraz z odłożoną wodą z gotowania i delikatnie mieszamy, uważając, aby za bardzo nie rozdrobnić tuńczyka. Odstawiamy z ognia, skrapiamy sokiem wyciśniętym z ćwiartki cytryny, oprószamy suszoną natką, lubczykiem i opcjonalnie także płatkami chili.
• Podajemy z dobrej jakości oliwą i cząstkami cytryny do wyciśnięcia.